الهدر

هو ما يتم هدره مـن الغذاء المخصص للاستهلاك بعد مراحل الإنتاج والتوزيع لدى المستهلك النهائي في المطاعم والفنادق والمنازل وغيرها

برنامج وطني توعوي تدريبي

المقدمة والمضمون

تعتبر التوعية الإعلامية أسرع الوسائل للوصول إلى أكبر عدد من الجمهور المستهدف، ولهذا تحرص الهيئة العامة للأمن الغذائي، على إنتاج مخرجات إعلامية نوعية تساهم في تحفيز افراد المجتمع لتبني سلوك فاعل للحد من فقد وهدر الغذاء في المملكة وفقا لأهداف الحملة والتي تُعنى بهذا المشروع الذي يمثل أحد أبرز التوجهات لرفع الضغط على الاقتصاد الوطني، كون الفقد و الهدر يعدان مخالفان لهدي الدين الاسلامي وفعلاً ينخر في جسد الاقتصاد ، مع الأخذ في الاعتبار ضرورة التوعية بإعادة صياغة النمط الاستهلاكي للمجتمع المحلي وتحجيم انتشار مظاهر الإسراف التي أضرت بمكونات الاقتصاد الوطني كثيراً وتحديداً ما يتعلق بالأمن الغذائي بحيث يتم القيام بالحملة على ثلاث مراحل تتكون كل مرحلة من حملتين.

الاهداف

• التذكير بهدي الإسلام في آداب وسلوكيات التعامل مع الغذاء
• توضيح وترسيخ الفرق بين هدف البرنامج الوطني للحد من الفقد والهدر في الغذاء (توعية وتثقيف وتفاعل) في الشراء والاستهلاك
• وهدف جمعيات حفظ النعمة الذي هو معالجة الإسراف (حتى لا تهان)
• الترشيد في استهلاك الغذاء ونشر ثقافة الاقتصاد السلوكي في الاستهلاك بين مختلف أطياف المجتمع المحلي
• نشر الوعي لدى الأفراد والأسر والمجموعات الاستهلاكية الكبرى، مثل المطاعم والفنادق والمدارس الحكومية والأهلية والجامعات لكلا الجنسين
• نشر الوعي بالممارسات الجيدة في سلاسل الإمداد مثل الإنتاج والنقل والتصنيع والتسويق (الفقد) والاستهلاك (الهدر) لتقليل فائض الغذاء
• تكثيف دور الإعلام النوعي في نشر خطر فقد وهدر الغذاء
• نشر ثقافة الأكل المتوازن لتجنب زيادة الوزن والاستهلاك المفرط للغذاء وتوعية المجتمع بالأثر الصحي
• نشر الوعي في قواعد التسوق والشراء للغذاء واقتراح وسائل مثالية داعمة لذلك
• غرس الاقتصاد السلوكي لدى أفراد المجتمع وتوضيح أهمية استخدام تطبيقاته

تحميل الكتيب التعريفى للشراكات المجتمعية

دراسة قدرات اعادة تدوير المخلفات الغذائية

عقد شراكة مع القطاع الخاص لإنشاء مرافق متخصصة في إعادة تدوير مخلفات الطعام وتحويلها إلى أعلاف وبيعها لمربي الماشية (المستهدف بذلك: المنتجون ومتداولو الأغذية والموزعون وتجار الجملة... الخ)

المرصد الوطنى للفقد والهدر الغذائي

إنشاء منصة الكترونية على الأنترنت وتطبيق على الهواتف الذكية تربط بين الجهات المعنية بسلسلة الإمداد من أجل تضافر الجهود ومواءمة العرض بما يتناسب مع الطلب المتوقع (المستهدف بذلك: المنتجون ومتداولو الأغذية والموزعون وتجار الجملة وقطاع حفظ النعمة ومن ثم المستفيدون)